Neuigkeiten & Innovationen

Ein Besuch bei White Plains Linen, USA

Einen Steinwurf vom majestätischen Hudson River entfernt liegt Peekskill, Standort von White Plains Linen und seiner ansehnlichen Flotte schwarzer und farbenfroher Lieferfahrzeuge. Es herrscht hier reges Kommen und Gehen, die stolzen Fahrerinnen und Fahrer sind auf der 9A in südlicher Richtung nach New York City unterwegs und liefern unzählige Stapel frischer, sauberer, makellos gefalteter Wäsche aus. Zu den Kunden gehört beispielsweise der berühmte franko-amerikanische Chefkoch Jean Georges Vongerichten. Für die gehobenen Restaurants muss jede Lieferung im Hinblick auf Produkt, Qualität und Pünktlichkeit einfach perfekt sein.

White Plains Linen ist ein Familienbetrieb, der 1939 von Louis Botchman gegründet wurde. Ursprünglich war die Firma im Uniformverleih tätig. 1978 erwarb Botchmans Enkel Bruce eine Wäscherei in Peekskill und wandelte das Unternehmen um. Seither wäscht, verarbeitet und liefert White Plains Linen saubere Wäsche und Uniformen an Kunden in den fünf Bezirken New Yorks und auch außerhalb der Stadt. Zusätzlich zum Restaurantgeschäft und einem erfolgreichen Catering-Dienst hat Bruce Botchman kürzlich mit WholesaleChefStore.com einen Online-Shop auf die Beine gestellt, der landesweit eine große Auswahl an Artikeln für Chefköche für Gastronomie und Küchen vertreibt.

Lernen Sie Bruce Botchman und sein tolles Team kennen
„Mit der florierenden Firma, die wir heute sind, ging es vor etwa fünfzehn Jahren los, als ich die vollständige Leitung des Geschäfts übernahm und das Risiko einging, in Automatisierung zu investieren“, erklärt Bruce Botchman. „Seitdem verzeichnen wir ein exponentielles Wachstum.“
Heute werden in dem Unternehmen an fünf Tagen pro Woche im Zweischichtbetrieb bis zu 500 Tonnen Wäsche verarbeitet. Allein im Tischwäschebereich verarbeitet White Plains Linen etwa 200.000 Tischdecken und 1,75 Millionen Servietten in der Woche.

Von Anfang an haben sich Bruce Botchman und sein Führungsteam für die Arbeit mit JENSEN entschieden.

„JENSEN war und ist das innovativste Unternehmen in der Branche. Die Produktqualität und Kosteneinsparungen sind einfach einmalig“, sagt Bruce Botchman.

Er schätzt die kreativen Lösungen von JENSEN und das Engagement gegenüber den Kunden. Als Beispiel führt Botchman die Probleme an, die seine Firma hatte, eine neue Mangel mit hoher Arbeitsbreite zu finden, die in einer kleinen Ecke in der Wäscherei Platz hatte. Die Konstrukteure von JENSEN waren die einzigen, die sich überdurchschnittlich dafür einsetzten, die perfekte individuelle Lösung für White Plains Linens einmalige Bedürfnisse zu finden.

Das JENSEN Schürzenfaltsystem „spart unfassbar viel Geld ein“
„Personalkosten sind schon immer das größte Hindernis für Wachstum gewesen“, sagt Bruce Botchman und erklärt, dass er sich nicht nur wegen der Betriebskosteneinsparungen, sondern auch – was ebenso wichtig ist – wegen der Qualität des Endprodukts für Maschinen von JENSEN entschieden hat.
„Nehmen Sie zum Beispiel die Faltmaschine für Schürzen“, führt Bruce Botchman näher aus. „Die Einsparungen bei den Arbeitskosten sind einfach unglaublich hoch.“
Des Weiteren erläutert er, dass er vor der Anschaffung der JENSEN Olympic normalerweise vier oder fünf Mitarbeitende für das Falten von Schürzen sowie zwei weitere Angestellte für die Qualitätsprüfung benötigte. Mit dem optimierten Olympic Napkin & BottomUp-System von JENSEN kann eine einzige Person drei Bahnen perfekt gestapelter und gefalteter Schürzen entgegennehmen, was einer beachtenswerten Anzahl von 400 Schürzen pro Bahn entspricht.
Len Labonia, stellvertretender Betriebsleiter bei White Plains Linen, ergänzt dies mit einem begeisterten und persönlichen Kommentar:

„Sie hätten sich die Schürzen von der Konkurrenz einmal ansehen sollen. Überall hingen Schürzenbänder heraus, während unsere Schürzen perfekt gefaltet und gestapelt wie aneinandergereihte Stücke Würfelzucker aus der Maschine herauskommen!“

Unglaubliche Produktionszahlen – Verarbeitung in Bestzeit und Spitzenqualität mit JENSEN
Len – oder Lenny, wie er bei White Plains genannt wird – berichtet ebenfalls über seine Erfahrungen mit der einzigartigen Kombination aus Geschwindigkeit und Präzision in der Ausführung der JENSEN Maschinen. Zwei Jenroll EXP 1200 Mangeln und Jenstack Drape & Store Maschinen mit dem Jenscan MPS Qualitätskontrollsystem wurden Rücken an Rücken in der White Plains Produktionslinie installiert, sodass ein einziger Maschinenbediener nicht nur lediglich von fünf Bahnen perfekt gefalteter und gestapelter Servietten aus einer Maschine, sondern zusammengerechnet von zehn Bahnen, wenn die Servietten von beiden Maschinen verarbeitet werden, entgegennehmen kann. Mit einem Volumen von 1.350 Mischgewebe-Servietten pro Bahn und Stunde erhält ein einziger Maschinenbediener 6.750 Servietten pro Station. Das sind über 13.500 Servietten pro Stunde, wenn zwei Systeme gleichzeitig in Betrieb sind.
Lenny merkt an, dass diese hohe Leistung nur dank Jenscan MPS möglich ist, einem ausgeklügelten Scansystem, das die Qualitätssicherung automatisiert, indem es alle Wäschestücke auf Löcher und Flecken hin untersucht und verformte Teile nach kundenspezifischen Einstellungen aussortiert.

„Ich habe mir ein paar andere Scanner angesehen und bin zu dem Schluss gekommen, dass der von JENSEN bei weitem am besten zu bedienen ist.“

Im Werk von White Plains Linen übernimmt eine einzige Maschinenbedienerin bei der Arbeit mit der Jenstack Olympic Napkin & BottomUp das Stapeln von Baumwoll- und Musterservietten in fünf Bahnen bei einer Anzahl von 500 Servietten pro Bahn. Dabei hat sie noch genug Zeit, um die Arbeit mit einer weiteren Maschine zu synchronisieren.

Das Sahnehäubchen auf dem Kuchen: Zuführung von runden Tischdecken mit der JENSEN Logic Plus
Die JENSEN Logic Plus Eingabemaschine ist vielseitig und flexibel und lässt sich daher auf vielfache Weise einsetzen. White Plains Linen macht 25 % des Umsatzes mit dem Waschen und Finishing von Tischdecken. Kürzlich erwarb die Firma diese intelligente Eingabemaschine, um große rechteckige Tischdecken von bis zu 396 cm Länge sowie Tischdecken in verschiedenen rechteckigen Ausführungen verarbeiten zu können.
Zusätzlich zum Restaurantbereich besteht ein beträchtlicher Teil der Kundschaft von White Plains Linen aus Catering- und Event-Firmen. Lenny und sein Team waren positiv überrascht, als sie feststellten, dass sie die JENSEN Logic Plus Eingabemaschine auch für runde und speziell gefertigte Tischdecken aus der Event-Branche mit Durchmessern von 244 bis 335 cm verwenden konnten. Dank des flexiblen Designs und der ergonomischen Funktionen der JENSEN Logic Plus lernte das qualifizierte Bedienpersonal, wie man runde Tischdecken eingibt, indem man mit den Eingabeklammern jede Seite so befestigt, dass sich die runde Kante oben von alleine umlegt. Jack Ferrara, Assistent des stellvertretenden Betriebsleiters, erklärt, dass er es schätzt, wenn das Bedienpersonal die verschiedenen Einsatzbereiche kennt, dass er jedoch dieselben Menschen aufgrund ihres Know-hows und ihrer Fertigkeiten gerne an der gewohnten Station arbeiten lässt. Er fügt außerdem die Tatsache hinzu, dass die Personalfluktuation bei White Plains Linen gering ist.

JENSEN ist führend im Aspekt der Ergonomie: Das Geheimnis der Verarbeitungsgeschwindigkeit
Die Ingenieure von JENSEN wissen, dass unübertroffene Produktionsgeschwindigkeit nur dann erreicht werden kann, wenn kompromisslos dafür gesorgt wird, dass einige Schlüsselfaktoren stimmen. Einer dieser Faktoren, der von anderen Herstellern häufig übersehen wird, ist die Maschinenergonomie. Bei JENSEN weiß man, dass es essenziell ist, optimale Arbeitsbedingungen für das Bedienpersonal herzustellen, indem die körperliche Belastung minimiert wird. Das Bedienpersonal kann dadurch beständig eine hohe Produktionsrate beibehalten, während die Lebensqualität für alle Beteiligten steigt.
Die Logic Plus Eingabemaschine ist ein gutes Beispiel dafür, wie JENSEN Maschinen die Belastung für das Bedienpersonal minimieren. Die Zuführhöhe kann individuell auf den Bediener eingestellt werden, und das patentierte EasyClamp-System reduziert darüber hinaus die Belastung dank der schwenkbaren „Soft Touch“-Spreizklammern. Die Unterstützung durch Vakuumansaugung und Spreizplatten erleichtert die Arbeit für das Bedienpersonal und beugt durch das Anheben schwerer Wäschestücke Ermüdung vor.

Das integrierte ergonomische Design von JENSEN leistet jedoch weit mehr als nur einen Beitrag zur Gesundheit, Sicherheit und Arbeitsgeschwindigkeit der Mitarbeitenden. Die Ergonomie der JENSEN Maschinen spielt durch die verringerte Belastung der Mitarbeiter auch bei deren Loyalität dem Unternehmen gegenüber eine Rolle, weil sie auf diese Weise Erfahrungen sammeln und sich optimal weiterbilden können.

JENSEN greift Kundenbedürfnisse auf – die Erfolgsgeschichte von White Plains Linen
Nach dem Besuch in der florierenden Wäscherei besteht kein Zweifel daran, dass die Erfolgsgeschichte von White Plains Linen erst am Anfang steht. Genauso eifrig, wie die zahlreichen hübschen Lieferwagen des Unternehmens auf den Straßen am Hudson River entlangfahren, werden Bruce Botchman und seine leistungsfähige Belegschaft ihr explosionsartiges Wachstum ungehindert fortsetzen. Botchman wird sich mit seinem individuellem Maschinenbedarf weiterhin an JENSEN wenden, und JENSEN wird im Gegenzug noch weitere positive Überraschungen für ihn auf Lager haben.